旅行コース Travel Course
コースNo.0001
Dream Experiences beyond Himeji Castle
姫路市北部に位置する、千年の歴史を誇る古刹・圓教寺。そして、世界一の朝食を提供することで知られる神戸・北野ホテルの山口シェフ。このツアーでは、新旧の魅力が融合し、フランス料理の技術を取り入れた新しい精進料理が誕生します。圓教寺では、普段は目にすることのできない伽藍の見学に加え、姫路の伝統工芸である仏壇製作に欠かせない金箔貼りの体験も楽しんでいただけます。１泊目は神戸の北野ホテルに、２泊目は姫路の奥座敷・夢前温泉の「夢乃井庵 夕やけこやけ」へご宿泊いただきます。さらに、最新の技術を駆使して育てられたイチゴ狩りや、創業400年の歴史を持つ酒蔵の見学、姫路城を望む文化財の茶室での菓子作りと抹茶の体験もご用意しています。お城以外の姫路の魅力を存分に堪能できる充実のツアーです。
| 旅行日数 | 2泊3日 姫路、夢前 |
|---|---|
| 行先 | 兵庫県（姫路、夢前） |
| 料金 | 250,000 円 ～ 305,800 円 |
| 出発日◎：出発決定 | 12月9日、11日 1月13日 |
おすすめポイント
異人館情緒を見せる北野の街に佇むくつろぎの隠れ家。情緒溢れる神戸・北野の都市型オーベルジュ
「美食を愛でる、心豊かなひとときを過ごしていただきたい」神戸北野ホテルは、その思いをコンセプトに生まれた食べることを目的に滞在するオーベルジュ（宿泊施設付きレストラン）です。
1992年イギリスのマナーハウスをモチーフにデザインした建物で重厚感のあるロビー、ヨーロッパテイストを組み入れた中庭、英国のアンティーク家具を基調としたタイプの異なる30の客室をご用意しております。日常から離れた優しい時間に包まれ、第二の我が家のようにゆったりとお過ごしください。
神戸北野テラス（12月9日と1月13日のディナー）（12月12日の朝食）
緑豊かな山の中、街並みの向こうに広がる海に臨み、神戸の躍動も感じられるロケーションで新しい食のステージの場所として誕生させました。神戸北野ホテルからは車で3分ほどの立地。神戸の“別邸”として、これまでの食文化と芸術、そして、新しい歴史と融合する体験をお届けします。主に地元食材を使い長年培ってきた先進的な料理理論で調理。ここでしか味わえない唯一無二の食体験を提供。日本独自の食文化と食材を次世代に繋ぐ活動の一環として市場に出回りにくい未利用魚などを積極的に活用したサスティナブル・シーフードメニューやビーガンメニューにも対応し、多彩なお客様のニーズにおいしい料理でお応えします。
神戸北野ホテル（12月11日のディナー）（12月10日と1月14日の朝食）
フランス料理の枠を越えた至極の味わいがここに。
究極の美味への挑戦。ベルナール・ロワゾー氏から受け継ぐエスプリを大切に、クラシックを守りつつ、ガストロノミックな技を駆使しながら、色、香り、味わい、食感、温度の変化など、五感に訴えかける料理で驚きと感動を提供します。「御食国（みけつくに）」と呼ばれる淡路を始め、摂津、丹波、播磨、但馬、兵庫五国の食材と、二十四節気七十二候の季節をサイエンス化された技法で、ここでしか味わえない料理をお楽しみいただけます。
世界一の朝食
フランスで出会った食文化のエスプリ（精神）の再現。神戸北野ホテルの朝食は、総支配人・総料理長山口浩の師匠、ベルナール・ロワゾー氏より公式に再現を許された朝食です。ロワゾー氏の朝食は、世界的な非営利のスモールラグジュアリーホテル協会から「世界一の朝食」と称された朝食であり、その朝食を唯一、神戸北野ホテルで提供しております。
圓教寺 摩尼殿・大講堂の特別拝観／壽量院の利用
書写山の山上に位置する圓教寺は、1000年以上の歴史を誇る古刹です。966年に書写山を訪れ、そこで修行に励んだ性空上人によって創建されました。性空上人の高い徳を慕い、986年には花山法皇が自ら訪れて「圓教寺」という勅号を授けたことで、さらに多くの人々が参拝するようになりました。後醍醐天皇や後白河法皇も圓教寺を訪れたと言われています。
信仰が広まったことで、修行のために多くの僧侶が集まるようになり、書写山圓教寺は関西地方西部で最も重要な僧侶の修行の場としての地位を確立しました。
深い森のなかに荘厳な伽藍が点在する境内では、静かで神秘的な雰囲気をお楽しみいただけます。自然を感じながら圓教寺の千年の歴史に触れる経験は、旅の忘れられない思い出になることでしょう。
書写山圓教寺プロジェクト フランス料理と精進料理の調和
フランス料理のテクニックを使い、日本の食材を「精進料理」というカテゴリーで調理します。これにより、風土調味料を使わない科学的な技術を用いた料理が仕上がります。すなわち、世界を視野に入れたすべての方が楽しめる新たな食の世界「ヌーベル・ショウジン・キュイジーヌ」の誕生です。
干支の金箔貼り体験
寿量院は、圓教寺内の建物のうち最も高い位置にある建築で、後白河法皇が7日間参籠したとも伝えられる、山内で最も格式の高い建物です。
その由緒ある場所で、関西最大級の仏壇・仏具店「浜屋」さんの指導のもと、仏壇づくりに欠かせない作業である金箔貼りを体験していただけます。お客様の生まれ年に対応する日本の干支の置物を使った金箔貼りは、他では味わえない貴重な体験です。
夕やけ小やけでの宿泊／食事（夢乃井）
姫路の奥座敷・夢前温泉の夢乃井庵夕やけこやけは、季節を彩る旬の食材を使用した絶品料理が味わえる、山間のほっこり宿です。こだわりの趣きと、自然豊かな里山の風景の中で、癒しのひとときをお過ごしください。こだわりの趣きと、緑豊かな風景と静寂の中で、里山に抱かれる癒しのひととき。
客室は17室。全て露天風呂付きのベッドルームのある部屋です。
酒蔵見学／試飲会（壺坂酒造）
壺坂酒造は、創業から約400年の歴史を誇る老舗です。この体験では、築219年の酒蔵を見学し、日本の酒づくりについて学んでいただけます。実際に仕込み中のお酒の「もろみ」を間近で見ることで、その発酵の様子を見ることができます。見学の後には試飲会を開催する予定で、地元で酒米を育てている農家の方から貴重なお話を聞くこともできます。
ゆめさき苺ハウス見学／体験（夢工房）
最新技術（ICT環境制御）を導入したハウス内で、10種類16,000本のイチゴが食べ放題。害虫や病気の対策として、天敵や紫外線蛍光灯を利用し、農薬を削減しています。イチゴの品種によって、形や色、香りや甘みにも違いがあります。あなたの好みの品種をお探しください！
※時期によって食べられる品種が変わります。
姫路文学館 望景亭での和菓子づくり・抹茶体験（杵屋）
登録有形文化財（建造物）に登録されている「望景亭」にて、日本の伝統文化である和菓子を手作りし、お抹茶とともに召し上がっていただきます。この日限りのプレミアムな体験です。
音声AR（ロケトーン）
このツアーに同行する多言語音声ガイドです！
Dream Experience ツアーが始まり、地図上の特定のスポットや場所を訪れると、QRコードで解説音声が流れます。その音声を聞きながら体験の魅力や学びを発見できます。そして、ARカメラ機能で記念撮影も！
旅行行程 ＜旅行日数：2泊3日 / 観光地： 姫路・夢前＞
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1日目
お食事
朝 昼 夜 ✕ ✕ 〇 北野ホテルに各自チェックイン
※17時までにチェックイン下さい
＜宿泊地＞神戸北野ホテル〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通3丁目3−3 番20号
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2日目
お食事
朝 昼 夜 〇 〇 〇 神戸北野ホテル → 書写駅 <書寫山ロープウェイ> 書写山上駅 → ＜山上バス＞ → 昼食（山口シェフによる精進料理）・圓教寺特別拝観・干支の金箔張り体験 → 夢乃井（チェックイン/マイクロバスでお宿を出発） → 壺坂酒造（見学） → 夢乃井（泊）
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3日目
お食事
朝 昼 夜 〇 ✕ ✕ 夢乃井 → ゆめさき苺ハウス（イチゴ狩り）→ 姫路文学館望景亭（和菓子作り、抹茶体験）→ 姫路駅 帰着
★オプショナルツアーにご参加の方（参加費用：一人5,000円）★
姫路駅南口（13時頃解散）→ 自由昼食 → 姫路駅南口（14時頃再集合）→ 姫路城（14:20～16:00 見学）→ 姫路駅（16:30頃解散）
出発日・乗車ルート
| 12月9日、11日 1月13日 | 往路：神戸北野ホテル（17：30頃までに各自でチェックインください） 復路：姫路（13：00頃着） ※オプショナルツアーにご参加される方は、姫路駅を16：30頃解散予定です。 |
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※帰着時間は予定時間であり、途中の交通状況により前後する場合がございます。予めご了承ください。
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